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【まとめ】人気の長野県周辺の観光ネタ
周辺と長野県＆近県の和食観光ネタ情報
信州蕎麦 - 安曇野翁
安曇野 翁のそばは、北海道、茨城、長野の契約農家から仕入れた玄蕎麦を自家製粉し、丹念に手打ちしています。 つゆは、北アルプスの伏流水を使い、鹿児島県枕崎市の枯本節、北海道函館市南茅部町の真昆布、...
22- [+]長野県北安曇
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手打ちそば 山品（やましな）
山品のそばは、地元の新行地区で収穫されたそばの実を、自家製粉して手打ちしています。 入口の水車小屋が目印で、自然豊かな美麻新行地区の風景と調和しています。 もりそば、かけそば、山菜そば、月見そ...
43- [+]長野県北安曇
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人気のそば処 - 磊庵（らいあん）・はぎわら
らいあん・はぎわらは、佐久平の山間に佇む古民家風のそば処です。 自慢の「手碾（てびき）そば」は極太で蕎麦の香りが濃厚、みずみずしさを楽しむ「水萌えそば」は太麺ながらコシ強め。せいろや雉（きじ）そ...
52- [+]長野県佐久市
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駒ヶ根の山里乃蕎麦 丸富
丸富のメニューは、シンプルで、数種類のみです。 名物は「しらびそ蕎麦」です。しらびそは、山菜の一種で、独特の風味と苦味があります。土日限定で数量限定なので早めの訪問が必須です。 店内は、モ...
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- [+]長野県駒ヶ根
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そば工房林檎舎
民宿「林檎舎」に併設されており、地元産のそば粉を使った、信州らしいそばが味わえます。 自慢の手打ちそばは、細打ちの十割そばに辛味大根を絞ったおしぼりそば、くるみに味噌と砂糖を合わせたくるみだれそ...
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- [+]長野県北安曇
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徳善院蕎麦 極意
徳善院蕎麦 極意は、創始500年以上を誇る宿坊「極意」に併設されたそば処。神職でもある店主が厳選したそば粉を使い、伝統の手打ち細切りで滑らかな喉ごしと心地よい歯ざわりを追求しています。 店内は、...
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- [+]長野県長野市
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そば処清見庵おおくら＆大倉滝
森林公園おおくら滝は県立自然公園に指定され、百滝と呼ばれる大小の滝や奇岩を巡る遊歩道が整備されています。山麓には地元そばが味わえる「そば処清見庵」や貸ロッジもあります。 遊歩道は「百滝コース」「...
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- [+]岐阜県高山市
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草津温泉のお蕎麦屋 三国家
三國家のお蕎麦の特徴は、石臼で自家製粉した蕎麦粉を使い、挽きたて、打ち立て、茹でたてにこだわった蕎麦を提供していることです。特に、香り、喉越し、余韻を楽しめる蕎麦として評判です。また、地元産の厳選され...
101- [+]群馬県吾妻郡
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下呂の人気お蕎麦屋「仲佐」
店主が厳選した奥飛騨や長野県の一部で栽培されている小粒のソバの実だけを使って、製粉からそば打ちに至るまで、手回しの石臼とふるいだけを用いて自家製粉している、こだわりの香りと甘みに優れた、のど越しの良い...
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- [+]岐阜県下呂市
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手打蕎麦 わくり-WAKURI-
手打蕎麦 わくりの蕎麦は、岐阜県産の在来種を使用しています。石臼挽きの十割そばは、香り豊かで、喉ごしが滑らかです。また、ツユは、鰹節、昆布、椎茸、水をじっくりと煮込んだ、上品な味わいです。 店内...
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- [+]岐阜県中津川
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