中華そば しば田

「中華そば しば田」は、かつてラーメン激戦区である仙川で高い人気を誇っていましたが、狛江市元和泉へと移転しました。移転後も、その味を求めて多くのラーメンファンが訪れ、連日賑わいを見せています。丁寧に炊き上げられた鶏の清湯スープは、雑味がなく、クリアでありながらも奥深い旨味が凝縮されています。厳選された醤油ダレとのバランスも絶妙で、一口飲むごとにその洗練された味わいに魅了されます。

スープとの相性を考え抜かれた自家製の中細ストレート麺は、滑らかな舌触りと豊かな小麦の風味が特徴です。喉越しも良く、スープとの一体感を楽しむことができます。丁寧に仕込まれたチャーシューは、肉本来の旨味が凝縮されており、他の具材とともに、一杯のラーメンとしての完成度を高めています。シンプルながらも、細部にまでこだわりが感じられるトッピングも、このラーメンの魅力の一つです。

仙川時代からのファンはもちろん、狛江に移転してからも新たなファンを獲得し続けている「中華そば しば田」。その変わらぬ味は、多くの人々の舌を魅了し、地域に根付いた人気店となっています。店主の情熱と丁寧な仕事によって作り上げられる一杯を、ぜひ一度味わってみてください。