濃厚しじみ出汁！かみあり製麺

宍道湖産の大和しじみを主役にした、珍しいラーメン専門店です。宍道湖の豊かな恵みを存分に活かし、しじみの旨味を凝縮したスープは、深いコクがありながらもあっさりとした後味が特徴。定番の「しじみラーメン」は、しじみの風味が口いっぱいに広がる絶品で、観光客のみならず地元の人々にも愛されています。

麺は自家製麺を使用しており、スープとの相性を追求したこだわりの麺が、しじみの旨味を一層引き立てます。
はまぐり醤油ラーメン、しじみラーメンなど人気です。

しじみは疲労回復や肝機能のサポートにも良いとされており、旅の途中の栄養補給にも最適です。